紫菜的营养价值 紫菜的食用价值及做法

吃紫菜可防耳鸣耳聋

耳鸣吃什么好，这是很多朋友关心的问题，引起耳鸣真的是非常的烦人的，对我们的学习和工作的影响是非常的大的，还会伴有头晕，头痛的症状。所以说，很多朋友想治疗耳鸣吃什么能治疗好，小编告诉大家吃紫菜可防耳鸣耳聋的哦。

紫菜和海苔一样是非常有营养价值的，是海类产品中的佳品，很多老年人都是非常喜欢吃紫菜的，对他们身体有很多的帮助，同时紫菜还有预防耳鸣耳聋的作用的哦。

紫菜可防耳鸣耳聋

据研究表明，耳鸣耳聋的发生与缺乏一些微量元素有关，特别是缺铁易使红细胞变性，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。因此，补铁是预防耳鸣耳聋的第一要素。

而紫菜是日常食品中含铁多的，每百克含铁46.8毫克。专家建议，每周喝2～3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量。如果在汤中加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。

紫菜是数一数二的富碘食物

五谷杂粮是每天必吃的主食，但谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。

富含赖氨酸

紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。

紫菜被人们称为维生素的宝库

脂肪含量比较低

紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素。

改善微循环

食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。不过干海苔的盐分和味精含量很高，不宜大量食用，一次好不要超过50克。