墨鱼的营养价值 墨鱼怎么吃最好

墨鱼的饮食禁忌

墨鱼，别名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼。墨鱼的饮食禁忌有哪些? 墨鱼属软体动物中的头足类动物，可以说墨鱼全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼的饮食禁忌包括墨鱼的禁忌人群和墨鱼的搭配禁忌。

与墨鱼不能与什么同吃相克食物如下

墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱。

与墨鱼能同吃的佳搭配食物

墨鱼+银耳：滋补肺阴。

墨鱼的禁忌人群

1.脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。

2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。

3.患有湿疹、舟山海鲜、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食墨鱼。

4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

5.痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易过敏者忌食。

墨鱼的饮食禁忌有哪些?墨鱼的搭配禁忌有墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

墨鱼的食用方法

1.清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。

2.乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。