海蛎子的营养价值 海蛎子的治疗偏方及吃法

锅煽海蛎子

食材

主料

海蛎子肉200g，鸡蛋2个。

辅料

盐适量，姜适量。

料酒适量，香油适量。

米醋适量，面粉适量。

胡椒粉适量。

步骤

1.准备食材，海蛎子肉洗净，控水。

2.鸡蛋打散加盐搅匀，加一点姜水搅拌。

3.用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液。

4.放入鸡蛋液中加一点胡椒粉拌匀。

5.锅烧热，加入香油。

6.油热把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，边用手转动锅，摊平。

7.中小火煎，慢慢煎黄一面。

8.再煎另一面，烹入料酒，用小火煎一会，再淋入米醋、香油即成。翻面容易破碎，可以先盖上锅盖，倒扣再慢慢送入锅内煎另一面。