江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 水产

乌鱼的营养价值 乌鱼怎么吃才营养健康

产妇吃乌鱼有什么好处?

产妇可以吃乌鱼吗?

乌鱼是很多人喜爱的选择,乌鱼的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、氨基酸,不过在吃乌鱼的时候,需要注意方式方法,这样的鱼制作上不能随意进行,否则对乌鱼的营养价值会破坏,而且吃的时候对身体也不会有任何的好处的,这点制作乌鱼的时候要注意,那产妇可以吃乌鱼吗?

乌鱼的营养价值很高

可以吃的。一般饭店的酸菜鱼很少用乌鱼做,大部分用草鱼(混子)做的,价格比乌鱼要便宜,市场上不太容易买到野生乌鱼,家养的乌鱼反应迟钝,营养价值比野生的低,大家购买时,看看乌鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

1.乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视乌鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。

3.乌鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

4.乌鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.41。

原料:乌鱼(又称黑鱼)1条,通草3克,葱、盐、料酒等各适量。

产后催乳食谱:乌鱼通草汤。

做法:将乌鱼去鳞及内脏,洗净,将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。

乌鱼富含优质蛋白,并具有促进伤口愈合的作用

营养盘点:通草味甘、淡,有清热利湿,通经下乳的功效,是常见的通乳食材,可在中药铺买到,乌鱼富含优质蛋白,并具有促进伤口愈合的作用,适合身体未完全复原的妈妈吃

产妇食清乌鱼可催乳补血。

清蒸乌鱼

材料:乌鱼,红辣椒,姜,葱。

6/15页