干海星怎么吃 干海星的食用方法大全

干海星的药用价值

化学成份：含海星皂素 A和B。

药理作用：海星皂素能使精子失去活力，并能诱发排卵和排精作用。

性味：味咸;性平

归经：心;胃;大肠经

功能主治：解毒散结;和胃止痛。主治甲状腺肿大;瘰疬;胃痛泛酸;腹泻中耳炎。

用法用量：内服：煎汤，20-30g;研末，每次3g 。

各家论述：《中国药用动物志》：有和胃止痛、制酸、止泻、镇静等功能。主治胃酸过多、胃溃疡、腹泻、癫痫等症。可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取，洗净，晒干。

海星的药用价值比食用价值要大。

市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。

海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。

海星制剂对小鼠肝癌有抑制作用，并可以提高CTX和ADM的化疗时的疗效，提高其对肿瘤的抑制率。

其皂苷类抗癌作用在于细胞样作用。

海星提取液可对抗泼泥松引起的小鼠脾脏减轻和抑制小鼠肝脏氧化脂反应。

长棘海星还可以延长小鼠常压缺氧状态下的生存率。

海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。

罗氏海盘车能明显提高小鼠负重游泳能力，提高小鼠腺体的总重量，提高小鼠全血SOD的含量;增加小鼠的体重。

对小鼠阳虚造型者，具有明显的壮阳作用;可促进小鼠睾丸的发育，有助于缓解阳虚小鼠的肌肉萎缩。

近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。