海蜇怎么吃 推荐11种海蜇的美味做法
做法
(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分,切丝。
(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟,撕成丝。
(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中,加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀,装盘即可。
捞汁海蜇皮
原料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁。
做法
(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小,与黑木耳一起整齐摆在汤碗内,加入捞汁,将菜品完全浸泡即可。
(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。
(3)可根据个人喜好,适当添加香油、辣椒油等调味品辅助调味,口感更佳!
海蜇炒豆芽
原料:海蜇(买回来后要用清水泡一段时间),豆芽。
做法
1、先把海蜇的水用吸水纸吸干,锅里放油,把蒜爆香,放入海蜇。
2、海蜇炒约2分钟时,就可以把豆芽放进去,一定要快,不然海蜇会越炒越少,后都炒化了。
3、后放入葱段,加盐,就可以了。
黄瓜皮蛋拌海蜇
材料:浸泡好的海蜇丝(100g),黄瓜1根,皮蛋1个,朝天椒2根,蒜、葱适量。