泥鳅的做法大全 这样吃泥鳅更美味健康

5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。

6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。

7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。

8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。

9、装盘。

香煎泥鳅

主料

泥鳅 (500克)。

调料

生姜、香葱、油、酱油。

做法

1、主要材料：泥鳅、生姜、香葱。

2、泥鳅洗净，沥干水。

3、锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。

4、大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。

5、开盖，给泥鳅翻面煎。

6、煎至泥鳅全部熟透。

7、加入生姜翻炒。

8、加入酱油调味。

9、加入香葱出锅。

10、香煎泥鳅就做好了。