海胆的营养价值 海胆的怎么吃美味又营养

小孩子可以吃海胆吗

海胆的营养非常的丰富，含有蛋白质、铁、钙、维生素等多种矿物质，是难得的天然滋补品，那么孩子可以吃海胆吗，下面我们就一起了解下。

孩子可以吃海胆吗

孩子可以吃海胆，只要注意卫生就可以了，海胆营养丰富，对孩子的成长很有帮助。

海胆的营养价值

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%——15%。每100克鲜海胆中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

海胆可谓是味绝、色美、高营养的食物，是难得的天然补品。

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。

每百克海胆脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。

每百克海胆糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。

另外海胆黄中还有非常多的维生素A、维生素D与其他矿物质。

海胆富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等，属高营养补品。

海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。

孩子吃海胆非常的好，不仅补充孩子需要的营养，还对孩子的大脑和身体发育有着很好作用，提高他们的身体免疫力，增强他们的体质，所以海胆是非常好的食物。