鲈鱼的营养价值 鲈鱼的功效及怎么做好吃

然后，妈妈们开始准备另外一个重要的部分，把准备好的白腐乳放进碗里，根据大家家人的口味添加适量红辣椒酱，再打一个鸡蛋，把蛋清分离出来放碗里，加适量冷水搅拌均匀了。

第三步，把搅拌均匀的腐乳鸡蛋清均匀的浇在鲈鱼上，然后放入锅中炖十五分钟左右，十五分钟后小火在慢慢的炖一会，美味的清香鲈鱼就可以开锅了。

清真鲈鱼含有的营养元素非常多，而且鲈鱼没有刺，让小宝宝吃妈妈们可以放宽心，不用担心小宝宝被鱼刺扎到。处于长身体的关键时刻，妈妈们都可以学学这道菜，给小宝宝们补充营养补充能量，让小宝宝更加健康的成长。

鲈鱼不能和什么一起吃

鲈鱼肉多食发痃痔疮肿，不可同乳酪食。鲈鱼，多食发疮患癖，其肝尤毒。中其毒者，芦根汁解之。鲈鱼忌与牛羊油,奶酪和中药荆芥同食,因鲈鱼含有微毒,同食可加大毒性,不过对于正常人也起不到什么作用,忌用不是不可以用,皮肤病患者不能用。

与鲈鱼能同吃的佳搭配食物

鲈鱼+豆腐：增加蛋白质的吸收

松鲈鱼是海淡水洄游性鱼类，从小到大摄食海淡水动物饵料十多种，松鲈鱼进入河流后主要以活虾为食，喜生活于水流湍急之处，具有很好的营养价值和药用价值。古人把松鲈鱼晒干，做成鲈鱼烩，作为平时家中孩童的滋补物品。朝鲜人至今保留这这一古老的传统，用松江四鳃鲈烩作为儿童发育期间的营养品。

松鲈鱼的营养价值

体内富含丰富的矿物质、维生素和氨基酸。

体内所含蛋白质比黄鳝、牛肉更为丰富，氨基酸、维生素比其它肉食品要高得多;肉质洁白似雪,肥嫩鲜美,少刺无腥,食之能口舌留香,回味不尽。

冬天，将普通的鱼和松江四鳃鲈分别做成汤后，一夜之后，松江四鳃鲈汤不会凝固。

补气益肝：明代大医学家李时珍在《本草纲目》中称：“松江四鳃鲈，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”

延年益寿：据古代宫廷秘传，因松江四鳃鲈生命力极强，可7天7夜离水不死，配以冬虫夏草、天山雪莲、千人人参乃皇室滋补上品，有调理元气、延年益寿之功效。据史志记载，乾隆、康熙非常喜食松江四鳃鲈，松江四鳃鲈也为其成为长寿皇帝贡献一份不可或缺的力量。

思乡之病：其实松江四鳃鲈医病之只是其功效的一部分，它大的功效是治疗文人墨客的思乡之情。陆游《初冬绝句》：鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。苏轼《送吕昌朝知嘉州》：得句会应缘竹鹤，思归宁复为莼鲈。一尾松江四鳃鲈即解相思之苦，其功效岂不神哉!

结语：看完以上小编给大家介绍的有关鲈鱼的知识，想必我们现在对于鲈鱼的认识加深了吧，鲈鱼不仅吃起来味道鲜美，而且还有非常好的养生保健的作用哦。但是，也有些食物是不能喝鲈鱼一同吃的，否则不利于身体健康的哦。