虾的做法 虾的美味吃法让您满足一夏
夏天到了,有到了虾子成熟的季节。虾子营养丰富,做法繁多。但不管那种做法都是十分美味可口。比如盐水虾、椒盐虾等等,每一种都深受成人和小孩的喜爱。如果您不知道如何把虾子做的既营养又美味,那就让小编为您介绍几款虾子的美食吧!
油焖大虾
材料
海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。
清蒸大虾
菜谱简介
补肾壮阳,益脾胃,色泽鲜艳,清鲜可口,是怀孕初期妇女的理想菜肴。
主料
大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量
做法