油炸带鱼 油炸带鱼做法及它的营养价值

带鱼在市场上是很常见的一种鱼类，带鱼身体扁长，全身呈银白色，牙齿尖小。那么带鱼怎么做好吃呢，又有哪些带鱼的家常做法呢，吃带鱼会给人带来哪些好处，有哪些营养价值呢，让我们来看看吧。

主料

准备好带鱼两条。

辅料

料酒葱段、姜片五香粉、酱油盐、鸡蛋一个、面粉一大勺。

步骤

1. 带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油。

2. 将葱、姜剁碎，放入盐腌制20分钟。

3. 在腌好的带鱼中加入一大勺面粉。

4. 加入鸡蛋液拌匀，使每块带鱼都占上面糊。

5. 锅中放油，下带鱼炸至两面金黄。

6. 捞出用盘子盛上即可。

带鱼的营养价值

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。