这种海鲜的壳竟能抗癌

如何做虾壳好吃

多数人都知道任何食物都有很多做法，做法不同其味道也是不同的，对于虾来说也是如此，但对于虾壳，人们却有点疑惑了。其实如何做虾壳好吃也是一门学问。用鲜虾壳、虾脑这些以往被丢掉的东西，经调味、上浆后，大火油炸，炸的虾壳酥脆如纸，然后浇蛋液打底，入口软嫩香滑，绝对好吃的停不了口。

主要的做法如下，鲜虾半斤洗净后，控干水分。去掉虾头和虾尾，外面的壳也剥去。虾仁做别的菜，重点是虾脑和虾壳。加入淀粉一勺，磕入一个蛋清用筷子搅拌均匀，还可以少来一点点盐和白胡椒粉，锅内倒入油，油温烧至7、8成热。将上过浆的虾壳、虾脑倒入。

然后将煤气开至大火，将虾壳油炸到变的金黄色为止，然后倒出一些底油。把刚才只用了蛋清的鸡蛋，再加两个鸡蛋一起打入碗中，搅打均匀，绕圈法淋在虾壳上，待蛋液凝固后，即可关火。装盘后，撒上小葱碎、再捏一小撮黑胡椒粉撒在面儿上，后趁热吃。

以上是这种食物的其中一种做法，如果感兴趣的朋友可以尝试一下。如果想换更多的吃法，可以上网搜索相关的食谱。

结语：任何食物本身都有特质，所以在营养的补充及疾病的防治方面都是不同的。虽说虾是常见的食物，它含有的营养成分对人体起到一定的促进作用，但也是有一些人群不能食用它。所以，它的相关注意事项，人们还是要多了解一下，以免起到反作用，对身体不利。如果自身对虾壳比较感兴趣，不妨可以尝尝油炸虾。

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