鱼身上总是被人们丢弃的它 居然是宝贝

鱼鳞也是宝贝吗

鱼鳞是宝贝?这样人们难以置信!其实鱼鳞和鱼骨一样含有大量的胶原蛋白及各种矿物质、膳食纤维，只是它是长在鱼身外部的骨头，从它含有的的元素方面来看，它的价值却是很高，那么，如何食用它却是人们不知晓的!

鱼鳞食用的方式

食用鱼鳞?有没有搞错!它可以吃?怎么吃?其实它的食用方式是比较特殊的——鱼鳞冻。因为鱼鳞在70℃以上就会转化为可溶性的明胶，加些调料则非常美味。