如何制作健康无污染的果汁

随着天气越来越炎热，不少人都会选择喝果汁来解渴。因为果汁的好处有很多，不仅美味还能补充营养。但很多人对于榨果汁这方面却没什么经验，如何喝到健康无污染的果汁就成了他们迫切想了解的。想知道喝果汁的功效以及果汁的做法大全吗?那就一起来看看吧。

果汁的口味有很多，你可以根据你自己的喜好来制作一杯独一无二的果汁，来对抗炎热天气。

鲜榨果汁是很多人的爱，有人是因为觉得能够完全吸收水果中的营养，有的则是觉得喝果汁比喝其它饮料好。喝鲜榨果汁有哪些需要注意的点，不妨来看看。

去除残余

一杯鲜榨果汁，需要很多新鲜水果，有些水果中农药残余量也会增加。因此，一定要认真清洗干净。

将白醋和水以3：1的比例勾兑好，用喷壶喷在水果上，或者直接用来浸泡，时间在30秒以上，然后再用清水冲洗。

白醋中的醋酸是非常好的溶剂，能同时溶解极性和非极性化合物。很多农药不溶于水，但溶于醋酸。

可以购买一个专门刷水果的软刷，虽然是种物理方法，但对去除农药也有效果。刷子适用于比较硬的水果。

合理搭配

有些人担心不同水果一起榨汁，会破坏彼此的营养，这种担心完全没有必要。在专家看来，只要口感可以承受，水果种类越多越好。但好选择味道相近的搭配榨汁。

经常榨汁的人都知道，榨完会有很多渣，建议喝的时候充分摇匀，连渣一起喝掉，里面丰富的营养物质可不能浪费。

另外，好每次榨一杯的量，放置过久，不但营养被氧化破坏，而且容易滋生细菌，因此，榨好后应尽快饮用，放在冰箱中也不要超过半天。

果汁营养丰富，但没有完整水果带来的饱腹感，对于想瘦身的人，好直接吃水果。

榨汁没压汁好

专家认为，果汁还是“压”出来的好，现在市面上有榨汁机和压汁机，很多人认为两者是一样的，其实不然。

榨汁是将汁液和果渣分离，主要得到的是汁液，而压汁是把食物打碎，汁液和果渣混在一起。

很多水果的皮和蔬菜的茎叶营养丰富，且含有大量纤维，压汁可将汁液和果渣一起喝掉，营养更全面。所以从营养上来说，榨汁不如压汁好。