葡萄酒的功效与作用 做菜时加葡萄酒更美味

葡萄酒的食用

红酒玫瑰冻

原料

红酒一杯、玫瑰花蕊少许、白砂糖少许、琼脂粉若干。

做法

1.在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开

2.捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度

3.等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。

葡萄酒铁板猪排

材料

猪外脊肉400克，洋葱粒、大蒜粒、红葡萄酒、胡椒粉、柠檬汁、盐、番茄酱、色拉油、粉团各适量。

做法

1、外脊肉切0.8厘米厚片，加入盐、胡椒粉、红葡萄酒拌匀略腌，拍上干粉团，放入油锅内煎熟。

2、把葡萄酒、盐、胡椒粉、柠檬汁合在一起调成味汁。

3、炒锅加色拉油烧热，下洋葱粒、大蒜粒炒香，加番茄酱炒熟，倒入烧热并铺一层锡纸的铁板上，加入外脊片，浇上混合味汁，加盖上桌即可。

烹饪秘诀

铁板要提前烧热，加入菜品后味道更美。

玫瑰原汁葡萄酒海虾

材料

海虾，龙蒿草，玫瑰原汁，白葡萄酒，盐，生抽，糖，葱花，姜蒜片。

做法

1、海虾去须处理干净沥干水份。

2、锅里放油煸炒姜末蒜末出香味，倒入虾慢慢翻炒。

3、加玫瑰原汁、白葡萄酒、少许盐、生抽、糖、龙蒿草，慢慢的煨至入味。

4、后撒上葱花即可出锅装盘!没有想到龙蒿草的微辣味道真的是太棒了!

结语：以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒的功效与作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道了喝葡萄酒的好处，知道了葡萄酒用处，大家在做菜的时候不妨参考一下文中的做法，加一点葡萄酒，味道会有所不同哦。