玉米油是什么 玉米油有哪些功效与作用

孕妇能吃玉米油吗

玉米油作为营养价值很高的一种食物，对于人体有着很多的好处，那么对于孕妇来说，究竟能不能吃玉米油呢?玉米油对于孕妇的身体来说，有没有好处呢?事实上，玉米油对于孕妇来说，也是一种很有好处的食物哦!

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

营养学家认为，如果脂肪酸摄入比例为：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1，这样的食用油是健康的食用油。

事实上，日常生活中没有一种食用油达到这种理想的标准。相对来说，大豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油野茶油、红花籽油、橄榄油等含不饱和脂肪酸较多，比较适合准妈妈食用。

准妈妈用油安全注意事项

1.炒菜用油不要烧到冒烟;

2.油尽量不要重复使用，不然容易变质;

3.油壶用后要盖紧，防止空气接触过多氧化;

4.油壶不宜放置在过热或阳光直射处。

根据烹饪方式选择合适的食用油

1.烹饪中式菜肴适合用玉米油、花生油、苦茶油、棕榈油等耐热性高的油

中式菜肴大部分都是炒或者炸，所以必须用耐热性高的油，选择不合适的食用油，不仅会破坏营养成分，高温还容易产生有毒物质。