海参的食用方法 教你如何制作海参大餐

做法

1、鸡腿葱切段。海参切段，焯水。生抽，老抽，蒸鱼豉油比例4：1：1混合。调制一碗浓浓的水淀粉。

2、锅中放入少许低油，放入大料(八角)1个，炸出香味后，放入葱段炒香。

3、倒入海参段炒几下，撒上适量白胡椒粉，烹入高度白酒，倒入混合汁与水(有条件的可以加入高汤)保证汁将近没过海参。

4、烧两三分钟后，倒入湿淀粉(分三次)，等汤汁粘稠即可出锅。出锅之前淋入少量麻油。

做法三

主料

泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个、油适量、盐适量、生抽适量、蒜片适量、葱适量、香菜适量、蚝油适量。

步骤

1、各种配料切好备用。

2、准备肥瘦相间的肉末。

3、海参泡发好切薄片待用。

4、用蚝油生粉勾的芡汁待用。

5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香。

6、下切好的花菇翻炒出味。

7、下肉末翻炒至变色。

8、下海参片轻轻翻炒。

9、下适量的盐。

10、下生抽提鲜增色。

11、倒入芡汁，慢慢翻动。

12、加入葱和香菜点缀。

做法四

主料

干玉兰片(适量)、长海县海参(适量)、胡萝卜(适量)、小葱(适量)、姜(适量)。

做法

1、干玉兰片用温水泡开(说明书上说要泡10小时的，也可用鲜的玉兰片)。

2、玉兰片洗净。

3、胡萝卜削皮切斜片。

4、小葱切段姜切丝(我家没大葱只好用家里种的小葱代替了)。

5、海参洗净泥。

6、锅里加油爆香葱姜。

7、加入胡萝卜片翻炒。

8、加入玉兰片炒到胡萝卜变软。

9、放入海参和调料炒匀即可。

10、红烧海参出锅啦。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的海参的食用方法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃海参的人来说，真的是极好的。看了上面说的海参的家常做法以及海参的做法大全，想吃的就快去试试吧。