海参的功效 如何快速泡发海参

海参是八大珍品之一，具有很高的营养价值，很多人只知道海参是很有营养的，却不知它的具体功效是什么，而且买来的海参不会将它泡发开来，更不知道如何做海参，下面就为您一一解答。

海参的功效

1、因为海参中有活性物质酸性多糖、多肽等物质，对伤口很好的愈合作用，对一些系统损伤也能与愈合，比如说消化系统，还有对免疫系统，造血系统等。海参具有很好的滋补作用，在愈合伤口的同时，还能滋补身体，增强机体抵抗力。

2、海参中含有大量的胶原蛋白，它能够使皮肤更加的光滑细腻，能够使脸上充满胶原蛋白，还能起到延缓衰老，消除脸上色斑的作用，可以说是美容的佳品，所以海参还有美容养颜，延年益寿的作用。

3、海参还有抗病毒，抗肿瘤的作用，海参中索特喊得海参素，对细菌滋生起到抑制作用，还有明显的抗炎效果，海参还可以增加人体的巨噬细胞，减少癌细胞的数量，有效的预防癌症。

4、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。海参中含有一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

5、海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。

6、海参有抗血脂血糖、降低血粘度的作用：海参中好友的酸性多糖等物质，能够有效的降血脂血糖，抑制血液的凝结，还可以控制糖尿病。

7、海参还能改善睡眠质量提高记忆力，促进人体发育。

海参泡发的方法

1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。

2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。