什么是腕管综合征 腕管综合征的治疗与防护

腕管综合征的饮食保健

1、栗子鸡蛋汤

材料

光鸡半只约500克，鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。

做法

1.鲜栗子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。

2.冬菇用水浸软，去蒂，洗净，光鸡洗净，斩件。

3.将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。

功效

此汤具有益气养血，滋阴补肾的功效。经常食用可补充维生素B2，有助于预防腕管综合征。

2、香菇烧菜心

材料

油菜心500克，香菇25克，鸡油75克，水淀粉20克，料酒5克，精盐5克，味精2克。

做法

1.除去油菜外帮，留菜心，3～4片叶，把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。

2.香菇用开水泡发，将香菇汤滗在一个碗内沉淀，然后再轻轻倒入另一个碗内;香菇用清水洗净，用刀片去根蒂。

3.把炒锅放在旺火上，放入鸡油50克烧热，将油菜心放入煸炒，接着放入香菇、香菇汤、料酒、味精、精盐炒匀。

4.将水淀粉徐徐淋入，再放入鸡油25克，将锅内菜颠翻过来，装盘即成。

注意

在煸炒时，注意避免将油菜心炒碎。菜质地鲜嫩，清淡爽口，色泽美观，素雅大方。