海鲜美味又营养 注意5个事项才能健康吃海鲜

气温慢慢升高，不少人又开始想念海鲜的味道，螃蟹是较为常见的一种海鲜，吃干净卫生的螃蟹对健康有一定好处，但是食用了不新鲜的螃蟹则有可能危害身体健康，也有人因为吃了死掉的螃蟹引发了急性脊髓脊膜炎，这是怎么回事呢?海鲜美味，但是吃的时候一定要注意健康，吃海鲜时要注意哪些事项呢?

为什么吃死螃蟹会导致急性脊髓脊膜炎

吃了死螃蟹患急性脊髓脊膜炎有可能是感染了豚鼠气单胞菌，这种细菌通常会因为食用水产动物而感染，比如携带此菌的螃蟹，免疫能力比较弱的人群接触之后，可能会引发腹泻、腹痛等症状，如果没有及时治疗，则有可能引发急性脊髓脊膜炎。

死掉的螃蟹体内的细菌含量会飙升，还有可能产生组胺、腐胺等有害物质，食用之后很有可能引发中毒。

吃海鲜要注意哪些事项

1、吃当季的海鲜

不同海鲜的生长周期不同，成熟的时间也不同，建议大家吃当季成熟的新鲜海鲜。新鲜的海鲜不仅营养丰富，而且口感也更好。

2、海鲜需要彻底煮熟

很多海鲜口感鲜美，因此有些人喜欢吃生腌海鲜，品尝海鲜鲜嫩的口感。海鲜生活在水中，会携带一些细菌，还有可能有寄生虫，生腌海鲜并不能将寄生虫、细菌杀灭，所以并不健康。