孕妇补铁 补铁的食物搭配有讲究

孕妇补铁食谱

1：木耳烧豆腐

原料

豆腐200克，水发木耳50克。葱花10克，姜丝5克，精盐4克，高汤50克，油15克。

做法

豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净，撕成小朵。锅内放入油烧至六成熟，下葱花、姜丝，炒出香味，放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟，出锅装盘。

Tips

此食谱可提供铁125毫克。

2：牛肉丝炒芹菜

原料

精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，料酒20克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。

做法

牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉、料酒拌匀，芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出，沥油原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。

Tips

此食谱可提供铁65毫克。

3：木耳枣豆羹

原料

黑木耳15克，黄豆50克，红枣15枚，精盐适量。

做法

将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。

Tips

此食谱可提供铁21毫克。