孕妇补铁 补铁的食物搭配有讲究

孕妇补铁吃什么好

牛肉丝炒芹菜

材料

精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，料酒20克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。

做法

1、牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉、料酒拌匀。

2、芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。

3、锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出，沥油。

4、原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡。

5、放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。

木耳枣豆羹

材料

黑木耳15克，黄豆50克，红枣15枚，精盐适量。

做法

1、将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨。

2、一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。

木耳烧豆腐

材料

豆腐200克，水发木耳50克。葱花10克，姜丝5克，精盐4克，高汤50克，油15克。

做法

1、豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片。

2、木耳洗净，撕成小朵。

3、锅内放入油烧至六成熟，下葱花、姜丝，炒出香味。

4、放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟，出锅装盘。