山药的营养价值 山药怎么做吃好

调味料：盐1 小匙，沙拉油少许。

做法

一.将山药切成丁块状入电锅略蒸。

二.火腿切丁状备用。

三.水煮开，将材料3.4.5.放入，加调味料煮熟后捞起冲冷水，待冷沥乾备用。

四.将一.二.三.拌在一起，加入沙拉酱，即成可口且营养丰富的凉拌菜了。

可将火腿改成鲔鱼罐，即成鲔鱼沙拉。 另可加入葡萄乾，增加色泽及甜味。

17、凉拌山药

材料：山药0.5斤，小黄瓜4两，〈乌醋 酱油 香油 糖〉适量。

作法

1.山药去皮洗净，切丝备用。

2. 小黄瓜洗净，切丝备用。

3.将2放於盘底，再将1放於2之上，将调味料淋上即可。

18、山药沙拉三明治

材料：山药1斤，蛋2个，沙拉，火腿，红萝卜，小黄瓜少许，土司面包适量。

作法

1.山药去皮切小丁，红萝卜切小丁，与蛋煮熟切丁备用。

2.加入火腿丁、小黄瓜丁沙拉拌匀，挟入面包即可。

19、紫菜山药卷

材料：山药2斤，火腿，红萝卜，四季豆适量，海苔3张。

调味料：盐、味素、胡椒粉少许 面糊。