山药的营养价值 山药怎么做吃好

做法

1.山药去皮，洗净与火腿、红萝卜切成 0.5公分条状备用。

2. 海苔皮摊开放入 1.料撒上调味料，卷成圆长形，沾面糊炸熟即可

3.食用时沾上甜辣酱更可口。

20、莲子山药粥

基本特点：猪肚“为补脾胃之要品”，山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补，则中气健旺，下垂的脏器即可恢复。

基本材料：猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。

做法

将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥。

21、山药烩时蔬

原料：山药，西兰花，香菇，火腿。

调料：盐，蘑菇精，大豆色拉油，水淀粉。

做法

山药清洗干净，削去外皮，切片。

将西兰花掰成小朵，清洗干净后用盐水浸泡二十分钟，捞出沥干水分。

香菇清洗干净，去除根部，切成四块，用手挤去多余的水分。

取一大汤锅，锅内倒入清水，开大火煮沸后将山药，西兰花，香菇放入焯水片刻后捞出，沥干水分。香菇用手挤去多余的水分。

炒锅内倒入少许大豆色拉油，将火腿片放入略微翻炒一下，然后将山药片，西兰花，香菇放入翻炒约一二分钟后撒入盐，蘑菇精，倒入小半碗清水用中火闷煮约五分钟左右。