白菊花是什么 白菊花的功效与作用有哪些

怎样挑选白菊花

不少人喜欢用干燥菊花加水冲泡代茶饮。殊不知，在挑选和冲泡菊花茶时讲究颇多。

杭白菊泡茶有利降血压。菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊佳，每次用3克左右泡茶，每日3次;也可用菊花加金银花、 甘草同煎代茶饮用，可平肝明目、清热解毒。由于其降压的功效，血压偏低的老年人要少喝。

专家提醒，挑选菊花茶有小窍门。

颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的新鲜;

颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉;

用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落，这就表明菊花刚开的时候即被采摘了。

此外，正常菊花泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。当然不同的菊花也各不相同，如杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊颜色为浅绿色。

如果去饭店就餐时发现菊花在泡后，茶水很快变绿，且有硫磺味，这多半是用二氧化硫熏过的菊花，好不要食用。

据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员介绍，一些不法商贩为使陈旧、霉变的菊花“卖相”更好，通常使用二氧化硫、甲醛等进行二次加工，再销售给茶叶店或饭店。二氧化硫也被称为食物的“化妆品”，长期食用二氧化硫含量超标的食品导致支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降等。

菊花品种很多，但正宗菊花茶有等级之分。

1.优质杭菊花茶为黄白色，花朵完整，花瓣清晰、干净，泡出的茶透明晶亮，味道清香。

2.低级菊花茶茶色浑浊不清，茶朵较零碎，缺乏清香味，营养及防治作用差。

3.劣质菊花茶颜色发黑，有霉味，无香味。有些虽非全部发霉发黑的劣质茶，但被掺杂在好茶中，亦对健康有害。

此外，专家提醒，胃寒的、脸色苍白的人不宜多吃菊花。菊花茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果其间出现大便变稀、脸色苍白等症状，要停止。