知了的营养价值 知了怎么吃及有哪些好处

知了吃多了的坏处

蛋白质含量太高，不易被人体吸收，对肾功能有较大影响。因蛋白质过高还会引起蛋白质过敏，造成皮肤大面积长痘，甚至毁容!

而且知了常年生活在地下，携带了很多未知的病毒，知了有很多种类，有些种类吃了，对身体有害处，所以不要乱吃昆虫。只有蝉自然脱落的壳才有药用价值。

知了可以减肥吗?

夏天的时候总是能够听到树上有知了在叫，知了的寿命其实非常短的，基本上他们不能过完一整个夏天。但是虽然知了的寿命短，可是知了的营养价值确是非常高的，甚至知了会被运用在中药上面，在一定程度上是可以缓解患者的病情的。

知了它本身富含的蛋白质是非常多的，如果用在中药方面的话它可以起到清热解毒的功效，而且在饭桌上知了也是可以被用来作为一道美味的菜肴的。但是知了可以减肥吗?

知了老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。

蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。

把同样100g的知了和其它动物的蛋白含量做比较：知了若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。

可见，知了若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。