石斛的功效与作用 石斛的吃法以及作用

石斛解酒护嗓

喝酒、通宵唱k：吃点石斛

石斛是一味甘淡、微咸，性寒，具生津益胃、养阴清热之功的药材。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。常用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

专家指出，吃饭应酬不免要喝酒，但喝酒多了容易伤肝。石斛滋阴养肝，清肝明目，“清中有补，补中有清”，吃点石斛可以保护肝脏。建议应酬喝酒者，用溪黄草加石斛，清肝解酒。但如果是伴有腹痛、拉肚子、脾胃虚寒症状，则不宜使用。

石斛水还有很好的保护声带的作用。年轻人应酬或聚会，很流行到歌厅通宵唱卡拉OK，而唱K时不少人用声不当甚至“滥用声”，挑战高音，喜欢大声“吼”出来，并且喜欢喝冷饮。这样对嗓子损害极大，有的人第二天就声音嘶哑了。专家建议，唱歌后喝点石斛水。由于石斛的细胞成分中有一层不透水的角质物质，煮沸后，一般要再煮30分钟左右，有效成分才能充分溶入水中。对于吸烟男性，咽喉很容易受香烟中的有害物质熏染而导致咳嗽，可以每天泡点罗汉果茶饮用，也能保护喉咙。

石斛煮汤助消化

石斛又名万丈须，是中国历史上悠久的中药养生品之一，在我国现存早的药物学专著《神农本草经》就有记载：“石斛味甘平，主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”它还被历代名医推崇为上医良药，有较高的药用价值。

由于石斛能够益胃生津，滋阴清热，在临床上主要用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕，病后虚热不退、阴虚火旺等。现代研究证明，石斛有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

石斛使用剂量一般为每天6~12克，鲜品加倍(15～30克)，可单用，也可复方使用，熬膏，入丸、散都可。如果单用石斛，煎煮后效果更好。同时，石斛也能同肉类一起煲汤，或者煮银耳、米汤等，但煎煮的时间要比普通食物稍久。

大家在市面上买到的石斛，多是卷好的，可以先用剪刀把干的卷在一起的石斛剪成小段，略泡一会儿后，大火烧开调至小火，煎10分钟左右。此外，石斛和其他药物合用时，属于先煎药。

需要提醒的是，没有任何不适者，不建议长期使用石斛。因为石斛药性微寒，脾胃虚寒(胃酸分泌过少者)，热病早期阴未伤者(还没有出现大渴、大汗等体液损 失的情况)，湿温病未化燥者(温湿病湿邪难化，过度滋阴会使湿邪难去)等应慎重服用。若有慢性疾病或正在服用其他药物，要先咨询医师或药师，避免自行服用。