明列子怎么吃 轻轻松松制作出明列子美食

明列子糯米糍

主料：糯米粉适量

辅料：澄粉适量、紫薯适量、建昌明列子(明列子)

明列子：学名明列子，适量可健胃、治便秘、净化肠道、改善皮肤、排毒、减肥、可降血压、血糖、胆固醇

调料：植物油适量、糖桂花适量

制作方法

1、紫薯洗净蒸熟后去皮，加入适量糖桂花乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅;

2、一份澄粉热水和成面团，加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团;

3、紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份，团成小球;

4、取一个糯米团稍稍按压成片状，放入一个馅料搓成球;

5、上锅蒸八分钟出锅;

6、明列子(明列子、罗勒籽)清水过一下，粘在糯米球上即可。

山楂明列子特饮

主料

山楂(适量);明列子(适量);

调料

冰糖(适量);白砂糖(适量);蜂蜜(适量);

做法

1.山楂在放小小苏打的水中浸泡半小时，并洗净稍微晾干。

2.用刀子在山楂中间滚一圈，稍微一拧，拧成两半。

3.把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽。

4.另一半用刀削去山楂。

5.将山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖，加少许清水。

6.放入微波炉高火转五分钟，取出拌匀，再高火转十分钟取出，晾凉，放入密封罐子，加少许蜂蜜拌匀，隔夜后食用(微波时间请根据自家微波炉功率适当调整，时间越长，汤汁会变得越来越少，越来越浓稠)。

7.将明列子倒少许在碗中(少倒一点，薄薄铺满碗底就成，泡出来会很多)。

8.加几勺温水浸泡五分钟，会看见明列子周围包覆一层半透明果胶。

9.糖浸山楂放杯子里，加少许蜂蜜。

10.将泡好的明列子舀到杯里，加少许温水冲开即可。