佛手柑怎么吃

药材

①鲜佛手下部圆形，近柄处略窄，有残留果柄或柄痕。

上部分枝，为圆柱形，如手指状，屈伸不一，长短参差，一般长12～16厘米，顶端稍尖或扭曲，外皮橙黄色或绿褐色，有纵横不整的深皱，及稀疏的疣状突起，较平坦的地方可见到细密的窝点，皮厚1.5～4毫米许，内面果肉类白色或黄白色，中心有两条纵行筋络状条纹，直达顶端，质较软而韧，气芳香，味酸苦。

②佛手片一川佛手，片小质厚，不平整，质较坚，易折断，长4～6厘米，宽约3厘米，绿边白肉，稍有黄色花纹，气清香，浓郁。

二广佛手，片大质薄，多皱，长6～10厘米，宽3～6厘米，厚1～2毫米，黄边白肉，花纹明显，气味较淡薄。

以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。

主产四川、广东。

此外，福建、浙江、安徽、云南等地亦产。

化学成分

干的果实中含柠檬油素0.007%;还含痕量的香叶木甙和橙皮甙。

药理作用

醇提物对离体大鼠肠管有明显抑制作用。

对兔、猫在体肠管亦有同样结果，对乙酰胆碱引起兔十二指肠痉挛有显著的解痉作用，而对氯化钡引起者，效力较差，故认为其抑制作用与胆碱能神经有关。

猫静脉注射，还有抑制心脏和降压作用。

高浓度醇浸物静脉注射(1.5毫升/公斤)，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致胃和胆囊的张力增加。

抑制平滑肌之成分，并非挥发油。

炮制

拣去杂质，用水喷润后，切碎，晒干。

性味

辛苦酸，温。