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牛蒡

使用牛蒡注意事项

需要注意的是,牛蒡含有大量铁质,削皮后容易氧化变黑褐色,因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡,才不会褐化。另外,牛蒡皮也含有不少营养成分,而且很薄,用来煲汤牛蒡只需洗净即可,若是做凉拌或其他,利用刀背轻轻刮除,或用粗布擦洗也可。

牛蒡的副作用

生活中,被人们称为是“东洋参”的牛蒡,从小土生土长在中国的土地上。同时它也是一种古老的“蔬菜”之一。古代人们食用牛蒡的枝叶,树根,果实等来充饥。后来被人们发现经常食用这种“蔬菜”有“服轻身耐老”的好处。从而更多的人们是把牛蒡当做一种调理身体的药草。现代人们采用新的医学技术,将牛蒡采集加工制作成牛蒡茶,牛蒡酒,牛蒡糊等具有保健养生功效的食物,从而让现代人们更容易接受,因此牛蒡这种植物也被运用的更加广泛。但还是有不少人并不了解这种植物,那么我们就一起来看看,牛蒡对人们是否“百利而无一害”呢?

古代人们食用牛蒡的枝叶,树根,果实等来充饥

牛蒡的介绍

牛蒡是一种大自然植物,由于机缘巧合被人们所发现而食用,随后也让全世界人们认识到了它的存在意义。现如今牛蒡在亚洲地区的几个国家,尤其得到日本人民的青睐,在他们国家十分盛行食用牛蒡烹饪而成的菜肴,同时它还被人们纳入卫生保健食物之一。牛蒡属于草本类植物,枝叶特别的硕大,茂盛,每当7-8月份左右就会开出鲜艳的花朵和结出果实。牛蒡含有多种营养物质,比如蛋白质,牛蒡甙,维生素,氨基酸等微量元素。所以有“蔬菜之王”的称号。

牛蒡的副作用有哪些呢

牛蒡的副作用有哪些呢

虽然牛蒡有那么多的好处,营养价值也是非常高的,但是牛蒡的食用事项还是非常多的哦!一旦吃错了方式就对身体造成伤害的哦,赶紧来看看小编搜集的这些常识吧!

牛蒡食用过多,会造成“上火”的副作用。比如大便干燥,口舌生疮,牙龈肿痛等症状。所以每天要控制食用的量,不要长时间过多的食用,同时要避免辛辣食物一起服用。

同时脾胃受寒,体质虚弱,容易拉肚子的人,好要少吃牛蒡,不然会导致病症加重,危害到身体健康。

还有特殊人群也不宜服用,比如孕妇,月经期女性,婴幼儿应间接性服用,避免出现毒副作用。

刚刚开始吃的时候,可能会有大便拉稀的现象,一般是正常现象,但是如果腹泻严重,应及时停止服用,就医检查。

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