甘草的功效和作用 甘草治疗常见病的功效

4、甘草酸枣

材料

酸枣1kg、甘草粉5kg、白糖300g、凉水400ml、茯苓适量。

做法

1，将无腐烂的酸枣洗净。

2，将凉水、甘草粉、酸枣、茯苓和白糖放入锅中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分钟左右，离火后浸泡12小时。

3，将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒一天，晒制七八成干时，将锅中剩余的汁液分两次洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。

功效：本食材有酸，有苦，有补脾益气，宁心，敛汗、生津的作用，对于或有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、眩晕的症状的患者是理想的保健食品。

5、甘草西瓜子

材料

西瓜子500g、花生油10g、精盐25g、甘草3g、生石灰50g。

制作方法

1，将生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5个小时左右，捞出后清水洗净，除去壳上黏膜。

2，将精盐和甘草放入锅中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分钟左右，滤去甘草，兑成甘草盐汁。

3，取铁锅加4g花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻草，待西瓜子水分快干时候，再加入3个花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可离火。

4，将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖浸闷2小时作用即成。

功效：改食材黑客经营，甘草香味浓郁，具有镇咳止喘的功效。