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茴香的功效与作用 茴香可以治疗哪些疾病

茴香是一种非常常见的中药材,经常出现在我们的餐桌上,但是很多人不知道茴香分为大茴香和小茴香两种,茴香的功效和作用也知道的不全,下面三九养生堂的小编就带为大家介绍一下茴香都有些什么功效。

目录

1、茴香的简介 2、茴香的功效有哪些

3、茴香的作用有哪些 4、茴香药用的方法

5、茴香的做法有哪些 6、如何鉴别茴香的品质

7、怀孕能吃茴香吗 8、高血压患者能吃茴香吗

茴香的简介

茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。

茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜

始载于唐本草。苏颂说:北人呼为茴香,声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也。

果实(就是小茴香)作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。

形态特征

多年生草本,高60-150厘米,全株表面有粉霜,无毛,具强烈香气。

多年生草本,高60-150厘米,全株表面有粉霜,无毛,具强烈香气

茎直立,有分枝。三至四回羽状复叶,终小叶片线形,长4-40毫米,宽约0.5毫米,叶柄长约14厘米,基部成鞘状抱茎。

复伞形花序顶生,总花梗长4到25厘米,总苞和小苞片均缺,伞辐8-20个,不等长,花很小且是黄色的,无萼齿,花瓣只有4、5瓣,呈宽卵形,上部向内卷曲,微凹,雄蕊5枚,长于花瓣,子房下位,2室,花柱2个。

又悬果长圆形,有5条隆起的棱,花期6-7月,果期9-10月。

小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物,较耐旱但不耐涝。

出苗后生育期65~85天。生育进程快,出苗35~45天进入始花期,花期5月上中旬,果期5月下旬~6月上中旬,收获期6月中旬。

一般高30至55厘米,茎秆呈假二杈分枝。叶互生,叶片三出式全裂叶,有狭披针形叶鞘。伞形花序直径1到2厘米,白色或蓝白色,有5到7朵单花,双悬果呈长圆卵形,长5到8毫米,宽2到3毫米,内含两粒略带黄色的种子。

营养

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

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