草果的功效与作用 草果的临床应用有哪些

草果的食用方法有哪些

1、草果仁

拣净杂质，置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起，取出稍凉，碾去壳，过筛取仁。

2、赤豆草果炖鸡

赤豆30克，草果6克，母鸡1只，调味品适量。

将母鸡去毛杂，洗净，同赤豆、草果同放沙锅内，加入清水及葱、姜、味精、食盐等，武火煮沸后，转文火炖至肉、豆烂熟，再加味精适量即可，每周2剂。

可利水消肿，凡属阳气不足、气不化水而引起的肢体水肿均可服食。

3、赤豆草果炖鸭

赤豆250克，青头鸭(老雄鸭)1只，草果5个，食盐、葱适量。将青鸭去毛杂，洗净，纳赤豆、草果及葱、盐于鸭腹中，置锅内，加清水适量，炖至鸭熟，空腹食鸭饮汤，每周2剂。

可健脾益气、利水消肿，适用于脾虚水肿、纳差食少、腹胀脘痞、小便短少等。

4、团鱼汤

甲鱼1000克，羊肉500克，草果5克，调味品适量。

将团鱼放入沸水锅内烫死，去头、爪、甲壳及内脏，洗净，切丁，羊肉洗净，切块，同草果放碗中，加生姜及清水适量，武火烧沸后转文火炖至肉熟，加食盐、葱花、味精、胡椒粉等调味服食，每周2剂。

可滋阴和胃、利水除湿，适用于骨蒸劳热、脚气病等。

5、草果猪肾粥

草果3克，猪肾1对，大米30克。将猪肾去筋膜，洗净，切片，与草果同煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。

可温肾除湿、散寒止痛，适用于寒湿痹阻所致的腰痛等。