昆布是什么 昆布的功效有哪些

昆布的食用方法

1、牛蒡山药昆布汤

材料

牛蒡半根，铁棍山药1根，昆布一片，木鱼花一大把，姜三片，水1000ml(2人份)。

做法

(1)牛蒡要选细的。去皮切厚片，泡在清水里。

(2)铁棍山药去皮，切厚片，泡在清水里。

(3)昆布洗干净用温水稍微泡一下，剪成小片备用。

(4)牛蒡，山药，昆布，姜片一起放入汤煲里，大火煮开后转小火煮30分钟(汤开的时候要注意一下，很容易扑出来，要及时转小火，或者汤煲大一点水宽一点)。

(5)关火后放入一大把木鱼花，不用搅拌，等它自己慢慢沉淀。

(6)大约焖上10分钟，捞出木鱼花，加盐和少许香菇精调味即可。

2、昆布绿豆甜汤

材料

昆布60克，绿豆150克，红糖少许，清水约1500克。

做法

(1)将昆布、绿豆洗净。

(2)放入锅内，退出清水，煮约1时辰，存入昆布叶，退出红糖即成。