“无糖食品”真的不含糖吗 如何选择 告诉你答案

我们有没有发现，随着养生热潮渐起，越来越多的人知道了高糖摄入的危害，在买吃食的时候，就会注意避开那些高糖食物。这就让一些商家发现了新的商机，他们顺势推出了“无糖可乐”“无糖奶茶”“无糖饼干”，企图吸引想要健康又想解馋的顾客来购买。

“无糖食品”真的不含糖吗?

我们先来看看他们为什么敢号称自己“无糖”。因为他们在食物或者饮料的制作过程中，没有添加蔗糖，也就是我们常见到的白砂糖，少了这种糖，食物的甜味就会下降，热量也会有一定的降低，所以商家直接就打上了“无糖”标签，准确点来说应该是“无蔗糖”。

少了白砂糖之后，食物或饮料的口感会变差，所以这种情况下，商家会添加代糖，就是那些能够增加甜味但是热量不高的糖类，常见的包括糖精、安赛蜜、甜菊糖等等。这些糖同样会被我们的人体所吸收，摄入过多也会引起血糖波动。

举个简单的例子——无糖奶茶

奶茶大都是女性在喝，但是女性又怕胖，所以很多奶茶店就推出了“无糖奶茶”。但是实际上，商家所说的“无糖”只是说他们没有另外加糖，而奶茶中的原料，“奶”，不管是源于牛奶、奶粉、还是奶精，这里面都存在乳糖或者高果糖浆，这些糖是调配奶茶的原料，你再怎么无糖也不可能把原料去了。所以说，奶茶基本是百分百含糖的。