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豆腐的功效 豆腐的4个好处让你不服不行

豆腐是常见的一种食材,它是一年四季都能够买到的食物,颜色滴洁白的,口感也非常软糯,多数人都非常喜欢,那么大家知道豆腐的功效有什么吗?豆腐的做法有很多,它可以炒着吃,也能够炖着吃。一些食物不能与豆腐同吃,它的禁忌有什么?

豆腐的功效

1、补钙

对于身体有轻微缺钙的人来说,可以将豆腐加入我们的饮食中,在豆腐制作的过程中需要加入卤水,这样能够让豆腐中的钙和镁含量高于大豆。有检测显示,每100克豆腐里面就有约164毫克钙,它可以说是很好的钙补充剂。

豆腐制作的过程中需要加入卤水

2、改善更年期综合症

在豆腐里面有丰富的植物雌激素,被人们称为大豆异黄酮,这个物质与雌性卵巢分泌的雌二醇相似。它到了我们的身体中,具有双向调节的作用,这样能够使女性雌激素保持平衡,有效的改善更年期综合征。豆腐里面含有的大豆异黄酮能够很好的降低患乳腺癌的风险。

3、预防心血管疾病

常吃豆腐可以预防心血管疾病出现,在豆腐中有皂苷,卵磷脂,大豆蛋白,和人体需要的不饱和脂肪酸可,这些营养物质能够降低血液中的胆固醇含量,也可以很好的心脑血管疾病。豆腐本身的热量比较低,并且胆固醇,大家可以适当的吃。

4、营养补充剂

豆腐含有人体必需的八种氨基酸,豆腐中的蛋白质是一种完整的蛋白质,更有利于人体的消化和吸收。此外,豆腐还含有丰富的B族维生素和各种微量元素,是营养不良人群营养素的佳补充来源。

豆腐含有人体必需的八种氨基酸

豆腐含有丰富的优质蛋白质,大豆磷脂,不饱和脂肪酸,植物甾醇,各种矿物质,维生素等。它确实是一种非常好的健康食品,也是在饮食中获得优质蛋白质的重要食物来源。

豆腐的做法

酥香肉末豆腐

1、将豆腐切成片,放入平底锅中煎到两面金黄盛出来备用;

2、锅中放少许植物油,将肉末放入锅中,炒至颜色变白,放入葱末和姜末炒出香味;

3、接着往锅中放入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油,放入煎好的豆腐块儿,翻炒均匀;

4、碗中放入小半碗清水,放入一勺生产,半勺蚝油,少许盐,少许白糖搅拌均匀;

5、将碗中的料汁沿着锅边淋入锅中。盖上锅盖,小火焖煮三四分钟,开盖后将汤汁收浓,后放入一把香葱段即可出锅。

小白菜鲜虾豆腐

1、准备好主食材:豆腐一块,小白菜一把,海虾五只,咸肉几片;

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