邂逅有机 为生活做一场SPA

食之有机通道

食品的安全体可以级别来论，由低到高的等级顺序是：无公害食品、绿色食品和有机食品。无公害食品是指通过应用无公害的技术进行生产、经专门机构检测认定，允许使用无公害产品标志的食品。

如果说无公害食是力解决绝大多数人食品安全问题的话，绿色食品和有机食品则是更高标准下的产物，它们都是以生态环境的可持续发展为目的的健康优质的产品。尤其是有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

不少人把“天然食品”等同于绿色食品和有机食品，甚至对野菜情有独钟，认为野菜自然生长，不施化肥农药，安全、绿色，其实天然食品不一定具有有机食品所要求的无污染、安全、优质、营弄的特点。美国科学家曾对80多种野生纯天然食物进行测定，发现其中的天然物质如亚硝酸盐、生物碱、某些酶类比人工食品还要多。这一方血是因为野生食物会自然产生一些毒素以抵制各种外来侵害，另一方面因为野生食物会吸收大气中的有害物质。

既然有机食品如此健康，我们是不是要追求样样有机呢？其实有机并不是很容易的事。比如，标榜的“有机”是否百分百不打折？！加上戴着“有机”头衔的东西价格一定三级跳，一般人是欲追无力呀！不过，有一款“4F饮食提案”百常实用，让我们既能享受到健康时尚、符合环保要求的饮食，又能在有机、健康、经济等因素中求得一种平衡。

Fresh（新鲜）：新鲜无污染、无人工添加剂食品和不用化肥的果蔬。

Fitness（健美）： 具有健美功能的食品。多吃深海食品、少吃近海食品，抵制街头烤羊肉串等低劣食品。

Fiber （植物纤维）：果蔬粗粮中富含的植物纤维可降低胆固醇，减少心血管疾病的危险，对预防现代生活方式造成的疾病有明显作用。

FatFree（低脂）： 少荤多素，多吃低脂食品，如脱脂奶粉、脱脂牛奶、人造植物黄油等。