高血脂的饮食原则

Q：我们大多数人就餐时都习惯先吃“好”的，吃到饱了再吃点蔬菜，喝点汤，之后结束饭局。这种饮食习惯对吗？

A：很多人认为肥胖是高血脂的主要诱因。为了控制体重，一些人开始控制食量，吃饭时总是先吃好的、精华的，如鸡鸭鱼肉等动物性食物，然后再少量吃点蔬菜，喝些汤，认为这些食物可以满足身体对营养的需要，而对于主食则认为可吃可不吃。其实这种饮食观念和习惯是完全错误的。

对于高血脂的病人，更要改变这种饮食习惯，在日常饮食中应该注意安排进食顺序并定期监测。高脂血症病人的“开场白”宜以清爽的蔬荣和汤为主，建议把令人心痒的动物食品按照1-2块的量事先夹好以定量，少吃点荤多伴点素。遇到炒菜油重的荤食，还可以果果白水来减轻入口由的分量。如果自己明显感觉这一两天内吃的高脂食物超“量”，餐后好加食一颗深海鱼油胶囊，或者加大饮茶尤其是普洱茶的量，再就是加大活动量比如做做家务、洗洗车、散散步等以控制血脂水平。

总之，高血脂也是一种富贵病，是生活改善后，大鱼大肉吃出来的毛病。所以，想要控制血脂水平，—定要“管住你的嘴，迈开你的腿”。要加强锻烁，促进体内脂肪代谢，饮食得当，严把“口”关，血脂指标自然就恢复正常了。