夏季喝啤酒 牢记八个不要

夏季如何科学选啤酒

“四看一闻”挑啤酒

目前，市场上各种各样的啤酒让人眼花缭乱，从包装上看，有瓶装的、罐装的，还有餐馆自产的大杯装，从种类上看有生啤酒、干啤酒、无醇啤酒、黑啤以及果汁啤酒。这么多种类应该如何挑选？让专家来为您指导一番。

1价高未必就是好

记者注意到，市场上销售的同一品牌啤酒，一般生啤酒要比熟啤酒的价格高些，因为生啤成本更高，但一些普通的熟啤酒、小瓶啤酒的价格甚至要高于其他品牌的大瓶啤酒。

业内人士指出，这和不同厂家的品牌价值以及市场定位有关。为提高利润，一些厂家会提高啤酒的技术含量，在口味和色泽等方面下工夫，争夺利润更大的高端市场。还有些小瓶的啤酒是针对酒吧等卖场，因此在包装上更精致，价格上也要高些，但并非就比价格低的品质要好。而一些厂家推出无醇啤酒、各种水果味的啤酒，则是为了增加消费人群的覆盖面。

2喝自酿啤酒须谨慎

消费者挑选啤酒，除了根据个人口味、体质、经济承受能力，还可参考中消协发出的消费提示，在选购啤酒时采用“四看一闻”。

一看包装，劣质啤酒外包装材料质地粗糙，印刷质量差;二看标志，啤酒必须有中文标志，并符合国家强制性标签要求，标签应包括产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、罐装（生产）日期、保质期、采用标准号及质量等级，还应在标签、附标或外包装上印有警示“切勿撞击，防止爆瓶”;三看证书，进口啤酒要有进出口食品标签审核证书和进口卫生证书;四要看外观，不能有异物。一闻是指闻香气，优质啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气，质量差的啤酒麦芽清香和酒花香气不明显或没有，甚至会有生酒气味、老化气味以及其他异味。另外，很多餐饮机构还销售自家现酿的啤酒。北京市卫生局工作人员提醒市民，喝啤酒好选择正规厂家生产的符合国家标准的合格啤酒。