夏季吃水果 应小心的8个误区

目录：

第一章：夏季吃水果 应小心的8个误区

第二章：米、面、油购物支招 谨防假冒伪劣

第三章：熟吃蔬菜 维生素损失多

编者按：科学合理膳食是保证健康的基础，夏天到了水果成了人们生活中常吃的食物，那么夏天吃水果要注意什么？米、面、油怎样才能买到健康的产品？蔬菜怎么吃维生素吸收好？

夏季吃水果 应小心的8个误区

气温逐渐回暖，美味“水果季”又要到了。专家在接受《生命时报》记者采访时指出，食用水果应遵循“新鲜、时令、多种、适量”的原则。要想充分发挥水果的健康益处，就得避开以下8个误区。

想吃就吃

水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。天津营养学会理事长付金如说：“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。”

多吃没坏处

第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。

此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

水果能代替蔬菜

虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。