夏天腹泻怎么办 肝脾不调伤食腹泻药膳方

板栗煨鸡(家常食疗养生药膳)

原料：带骨鸡肉750g，板栗肉l50g，料酒50mL，调味适量。

制法：将鸡肉剔粗骨，剁成方块，栗肉洗净沥干，葱切段，姜切片，锅放猪油烧六成热，放板栗肉炸成金黄色，倒出沥油，炒锅放猪油(90g)，旺火烧至八成热，下鸡块煸炒至水干，烹入料酒，再放姜片、盐、酱油、肉清汤，焖3分钟左右;取大瓦钵用箅子垫底，将炒锅中的肉及汤一齐倒入，置小火煨八成烂时，加入炸好的栗肉，继续煨至软烂，再人炒锅内，放入味精、葱段，撒上胡椒粉，烧开，淋人麻油出锅即盛盘上桌。

功效：益气健脾，养胃止泻，明·李时珍曾介绍“煨栗：有人内寒，暴泻如注，多食煨栗20～30粒顿愈。”

芡实八珍粉(中国食疗大全)

原料：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、扁豆各30g，人参8g，米粉500g。

制法：将以上诸药共研为细末，与米粉和匀，每次取6g，开水调服，加糖调味，日服2～3次。

功效：健脾、止泻、祛湿，适用于脾虚不运，久泻不止，食少乏力，消瘦等症。芡实味甘涩，功在补脾止泻，适宜脾虚之人大便泄泻者食用，方中扁豆有健脾和中与消暑化湿两大功用，所以既适宜脾虚型腹泻，又适宜暑湿型泄泻，方中白术性温，味甘苦，《本草汇言》：“白术，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药也。脾虚不健，术能补之，胃虚不纳，术能助之。”