家庭制作治疗 心血管疾病药膳
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编者按：生活中，饮食上如果进食一些预防心血管疾病的药膳，可以有效的防治心血管疾病的发生，那么家庭中如何制作呢？今天就为大家介绍几款心血管疾病药膳。另外，夏天多吃一些川贝雪梨炖猪肺可以止咳化痰，益肺润燥。
家庭制作治疗 心血管疾病药膳
随着生活水平的逐步提高，高血压高血脂等心脑血管系统疾病，现已成为常见病，多发病了，为防治这些病，需从日常起居饮食做起，因此．每个家庭餐桌常摆上一些防治心脑血管病症的膳食就显得非常必要。
天麻鱼头
原料：鲤鱼1条（约1500g），天麻50g，川芎l0g，茯苓10g，葱、姜、水豆粉、白糖、食盐、胡椒面、香油各适量。
制法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，将川芎、伏苓切成片，用第2次水泔水泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水浸泡4—6小时，捞出天麻．置米饭上蒸熟，切成片待用。将蒸透的天麻放入鱼头和鱼腹内，然后放入葱姜，加入适量清水后上笼蒸约30分钟，将鱼蒸好后，拣去葱和生姜，另用水豆粉，白糖、食盐、味精、胡椒面、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成，佐餐食用，每日食2次，3天食完。
功用：本方具有平肝熄风，行气活血，定惊止痛之功效，用于辅治高血压病虚火头痛、眼花、肢麻及神经衰弱。
决明炒茄子
原料：决明子30g，茄子150g，青辣椒1个，食盐、味精、葱、姜、酱油等各适量。
制法：将决明子用小火炒至微有香味时取出，加水浓煎取汁，茄子去柄，洗净，剖开，切块，在茄子背上用刀斜划成菱形；辣椒洗净，切丁；葱、姜洗净，切细，锅中放植物油适量，烧至八成热后，放入茄子煎至两面黄，待熟后，下辣椒、葱，姜、酱油、食盐、味精、翻炒片刻，而后烹入决明子汁，翻炒均匀，装入盘中即成。
功用：此膳油润松软，翠绿点点，有清热解毒，明日通便，降脂降压，扩张血管之功。
