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容易被忽视的“小众”营养素

目录:

第一章:容易被忽视的“小众”营养素

第二章:三个生活习惯 让营养悄悄溜走

第三章:多吃谷类食物 助你精力旺盛 睡眠好

编者按:现在的人们都讲究营养搭配,可是你的搭配科学吗?或许正常的背看着黄金搭配的营养餐,其实并没有什么营养价值,营养学专家称,平时多吃点谷类食物,能将血脂,降血压,甘油三脂,还能改善睡眠。

容易被忽视的“小众”营养素

提起人体所需的营养素,人们很容易想到铁、锌、钙、蛋白质等。然而,一些“小众”营养素常被人们忽视,尽管人体需要量很少,但它们往往起着重要作用。下面就来看看,容易被忽视的五种营养素的作用和获取它们的佳渠道。

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容易被忽视的“小众”营养素

1、维生素D

当皮肤暴露在阳光下时,我们的身体自己就能产生维生素D。可是随着工作时间越来越长,人们无法获得足够的阳光,从而导致维生素D的缺乏。维生素D是组成和维持骨骼强壮的关键元素,维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病,症状包括骨头和关节疼痛、肌肉萎缩、失眠、紧张以及痢疾腹泻等。

如何找到它:维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果、海产品或添加了维生素D的营养强化食品中也含有丰富的维生素D。

你可以:吃午餐的时候喝一杯牛奶,一周吃2~3次富含脂肪的鱼类,尽量在早晚多晒太阳。不过,如果过量服用维生素D,会使体内维生素D蓄积过多,出现中毒的症状,如食欲下降、恶心和消瘦等。

2、钾

钾存在于身体的每个细胞中,故在肌肉正常收缩、神经冲动传递以及体液平衡方面发挥着十分重要的作用。此外,它还具有强壮骨骼的作用,并且在能量产生过程中也少不了它的参与。

摄取充足的钾能够预防随着年龄增长而出现的高血压病,凡是成年人每日都应当摄取4700毫克钾。如果你已经患了高血压,在服用药物治疗之前一定要先咨询医生,因为有些降压药物具有促进钾离子排放的作用,这样一来,往往会导致身体缺钾。人体缺钾的表现一般有疲乏无力、软瘫、恶心呕吐、心律失常、尿多口渴、烦躁不安等。

如何找到它:钾存在于许多食物中,如土豆、西红柿、菠菜、胡萝I、、豆类、豌豆、小扁豆、酸奶、香蕉、鱼、橙汁等。通过多吃水果和蔬菜,还会增加维生素A和维生素C的摄入量。

你可以:多吃豌豆和扁豆,在你的早餐谷物中加一根香蕉也不错。

容易被忽视的“小众”营养素
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