养生汇：餐桌上的深海黄金

鳕鱼，又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。那么，鳕鱼的营养价值是什么呢?鳕鱼种类有哪些?如何挑选鳕鱼?怎样健康吃鳕鱼?

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