早餐这样吃 健康又补脑

二、7-11族

在广告公司上班的李雅玲,每天早上都在公司隔壁的便利商店打点早餐。

“反正就近买了就带走,又有很多东西可以换着吃”,李雅玲说。她有时候吃御饭团配优酪乳,有时候则选茶叶蛋或肉包。>>>增强体质的6大药膳早餐秘方

“御饭团的热量及油脂含量相对比较低,是不错的选择,我自己也常吃这个搭配优酪乳或牛奶”,营养师赵强说。

养生专家营养师杨淑惠也指出,御饭团里包的馅料,如火腿、鸡肉、鲔鱼等,是动物性蛋白质来源,品质较好。虽然肉含量不多,不过再搭配完整蛋白质来源的牛奶,这套早餐在热量(约370～420卡)及蛋白质摄取量上就足够。如果选择肉包搭配牛奶,蛋白质摄取量也没问题。

不过,营养师赵思姿提醒说,御饭团的钠含量也不低,尤其患高血压的人要注意。>>>5种早餐 全面吸收营养

营养师的建议

1、因为馅料不同,某些御饭团的含油量也不算低,为了减少油脂摄取,建议搭配低脂牛奶或低脂优酪乳。

2、部份便利商店有卖生菜色拉,可以买一盒,满足早餐的蔬菜摄取量,不过色拉酱要少放。不习惯早上吃生菜的人不必勉强,但要在中、晚餐里设法补足。

3、虽然厂商都强调优酪乳是不加糖,但是以目前市售优酪乳的甜度来看,还是必须注意糖分及热量的问题。