20120412天天饮食菜谱：李铁钢讲炝四大白
生活中你们吃过四种蔬菜做的食物吗，今天我们请来了李铁钢师傅做客天天饮食菜谱给我们讲解炝四大白。
本期节目请到的嘉宾是中华养生菜大师李铁钢，讲炝四大白。
该视频主要文字介绍：
炝四大白
1、主料：白菜、白萝卜、豆芽、圆白菜;
2、辅料：辣椒、花椒、黑芝麻;
3、烹饪方法：
(1)白菜切条，撒盐腌制;
(2)圆白菜、白萝卜切成条;
(3)白萝卜凉水入锅，加盐和白醋去掉辛辣味;
(4)另起锅，凉油放入花椒、辣椒、炸至金黄捞出;
(5)放入圆白菜、豆芽、白萝卜、大白菜翻炒;
(6)要点回顾：撒上碗汁和黑芝麻;
(7)倒入铺好香菜根的砂锅煲里即可。
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本期嘉宾介绍
李铁刚
北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英等厨师精英名册中，是一位享誉国内外的烹饪大师。
入厨20余年，先后被评为国际烹饪名师、中国烹饪大师、北京烹饪大师、中华养生菜大师，明星大厨，被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英，及当代名厨，列入北京烹饪大师名册中。任中央电视台《天天饮食》及北京电视台《食全食美》嘉宾主持人及烹饪顾问。曾荣获北京八方食圣擂台赛六连冠得主，金牌擂主称号，挑战主持人行业主持之星,挪威三纹鱼大赛金奖得主，挪威三纹鱼形象大使及首席三纹鱼菜品研发师，加拿大海产厨艺顾问，国内外多项烹饪大赛金奖得主。擅长宫廷菜、粤菜、川菜的制作，对于其它菜系及斋菜、中西合璧菜式也有独到见解。
