20130427贵州卫视养生：于康讲健康合理食盐

过多的摄入盐对我们的身体的伤害很大，甚至致癌的几率会增大，那么你知道健康合理食盐吗?敬请收看本期的贵州卫视养生听听于康的讲解。

本期节目请到的嘉宾是北京协和医院临床营养科教授于康，讲健康合理食盐。

该视频主要文字介绍：

健康合理食盐

1.食盐过多会不会影响身体健康?

食盐过多可能会引起高血压和胃癌，也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量，有助于降低血压，减少患心脏疾病的风险。

2.我们一天需要摄入多少盐?

尽管我们需要盐，但目前大多数人吃得太多，远远超过了每日所需。成人每天大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的，因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。

3.为什么我们需要从饮食中摄入钠呢?

食盐中的钠是控制人体水分所必需的，它可以保持人体正常的血液pH值，保证神经信号的传递，帮助肌肉正常工作。

4.哪些产品中含有很高的盐分?

许多人没有意识到，即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此，如果自己做饭的话，要注意烹调时减少用盐量，以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话，要注意合理点菜，以便控制盐的摄入量。

5.怎样才算高盐?

选择食品时，请务必阅读食品标签。专家建议，1.25克盐属于高盐食品，0.25克盐比较合适。尝试一下，使用草本植物代替盐作为调味品，多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果。另外，要选择低钠盐的早餐麦片

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本期嘉宾介绍

于康

北京协和医院临床营养科教授，主任医师营养科副主任。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员，中国医师协会循证临床营养委员会青年委员兼学术秘书，北京昭光大众健康研究所客座教授，北京市健康教育协会常务理事，卫生部营养标准委员会委员中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长，《中国临床营养杂志》副总编，《中华健康管理学杂志》编委，《食品安全与健康顾问》编委，《糖尿病天地》编委，《循证医学杂志》和《健康世界杂志》特邀编委。