20130110健康北京：杨宇飞讲阿胶的食用方法

阿胶是女人养颜补血的一种好药品，关于它的食用方法也是很讲究的，今天我们请来了杨宇飞做了健康北京给我们讲解阿胶的食用方法。

本期节目请到的嘉宾是中国中医研究院西苑医院肿瘤科主任杨宇飞，讲阿胶的食用方法。

下面是本期视频的内容简介：

阿胶的食用方法

如何食用阿胶?

1. 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。

2. 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。

3. 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。

4. 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。

5. 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。

6. 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克(打荷包蛋服)。

7. 阿胶畏大黄。

阿胶的做法大全

1、阿胶芝麻核桃羹

原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

做法：

1.将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。

2.加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。

2、芦笋汁阿胶牛奶

原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

做法：

1.先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2.将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

3、阿胶杞子粥

原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。

做法：

1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

2.待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。

注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

本期嘉宾介绍：

杨宇飞

女，主任医师，肿瘤科主任，医学博士，博士研究生导师，擅治各系统恶性肿瘤，对中西医治疗时机把握准确，对早期肿瘤术后的长期纯中医治疗抗转移复发有很好的疗效，对中晚期纯中医抗肿瘤治疗有综合治疗方法，能结合国际新化疗方法进行中西医结合治疗。

杨宇飞，中国中医研究院西苑医院肿瘤科主任，三级岗主任医师，博导，中国中医科学院学术带头人。一直致力结直肠癌中医治疗研究,所在科室为国家中医药管理局十一五结直肠癌专病建设组长单位和十二五专科建设单位。发表各类文章83篇,主编人卫出版社出版学术专著5部,科普类20部，目前为：中华中医药学会肿瘤专业委员会副主任委员;中国老年学学会理事;中国老年学学会肿瘤专业委员会副主任委员;北京抗癌协会中西医结合肿瘤专业委员会副主任委员，北京中医药学会中西医结合肿瘤专业委员会副主任委员。世界中医药联合会肿瘤专业委员会常务理事;中国中西医结合学会肿瘤学专业委员会常委;医师协会中西医结合分会肿瘤专业委员会专家组常务副主任委员。