20130127健康北京视频：魏来讲肝病饮食

肝病的种类有很多种比如说甲肝、乙肝、脂肪肝等等，你知道肝病患者应该吃些什么吗?今天我们请来了魏来做客健康北京视频给我们讲解肝病饮食。

本期节目请到的嘉宾是北京大学肝病研究所所长魏来，讲肝病饮食。

该视频主要文字介绍：

肝病饮食

1、枸杞甲鱼：

枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。

2、茯苓清蒸桂鱼：

茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。

3、翠衣番茄豆腐汤：

西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。

4、蓟菜鲫鱼汤：

蓟菜30克，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之功效。脾胃虚寒、无淤滞者忌服。

5、芡实炖肉：

芡实30克，猪瘦肉100克。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

6 、 藕汁炖鸡蛋：

藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝病有出血者宜用。

7、薄荷红糖饮：

薄荷15克，红糖60克。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳清热，利温、退黄;有黄疸、腹水者可选用。

8、青果烧鸡蛋：

青果20克，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散於，适用于肝病於痛、腹水明显者。

9、弥猴桃根炖肉：

鲜弥猴桃根100克，猪瘦肉200克。将上述两物在砂锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。经常食用，具有清热解毒，利湿活血。

10、苦菜汁：

苦菜、白糖各适量。苦菜洗净捣汁加白糖后即成。每周3次，具有清热作用，适宜于肝病口干厌食等症。

11、马齿苋卤鸡蛋：

马齿苋适量，鲜鸡蛋2只。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤，再取300毫升，用卤汁煮鸡蛋。每天1次，连汤齐服。能够清热解毒，消肿去淤，止痛、适宜于巨型肝癌发热不退，口渴烦燥者。

本期嘉宾介绍

魏来

男，1961年生，汉族，江苏人。医学博士，教授，主任医师。1983年毕业于徐州医学院医学系。1989年获硕士学位，1996年获北京医科大学医学博士学位。1999年在美国宾州州立大学完成博士后工作。现任北京大学肝病研究所所长，北京大学人民医院肝病科主任，博士研究生导师。兼任中华医学会肝病学分会第五届委员会候任主任委员，中国生物医药技术协会理事，亚太肝病学会会员，美国《肾脏疾病中丙型肝炎的预防和治疗指南》编写专家。我国《丙型肝炎指南》和《慢性乙型肝炎防治指南》起草人之一，国家标准《戊性肝炎的诊断标准》起草人。《中国医学前沿杂志(电子版)》副主编、《中华肝脏病杂志》、《肝脏》、《临床肝胆病杂志》、《Hepatobiliary & Pancreatic Diseases International》、《中华检验医学杂志》等杂志编委，《中华医学杂志》、《Proteomics》、《Biotechniques》、《中华传染病杂志》等杂志审稿人。参与多部肝病学专著的编写，国内外发表论文89篇，美国Genbank登录基因57条。

临床工作主要为乙型肝炎、丙型肝炎、脂肪肝。是国家十五攻关计划丙型肝炎项目的负责人。国家973计划乙型肝炎病毒子课题负责人。参与了多项国际多中心慢性乙型肝炎和慢性丙型肝炎抗病毒治疗药物的临床研究。目前正在与美国Excorp公司合作研发生物型人工肝。

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