20130507快乐生活一点通2013：春菜煲排骨的做法

有人喜欢喝排骨汤，有人喜欢吃红烧排骨，可是今天我们要讲的是春菜煲排骨的做法，它能够很好的保留排骨的营养价值，同时做到有荤有素，搭配合理，是一款营养丰富的菜品!

该视频主要文字介绍：

食材：春菜400克，子排250克，盐适量，色拉油适量，黄豆适量

春菜煲排骨的做法

1、排骨黄豆清洗好入砂锅，加入适量清水煮至出味。

2、热锅加油，将春菜下锅爆炒。

3、加入适量细盐调味。

4、再将炒好的春菜下砂锅。

5、上盖煮至汤底开，春菜入味即可。

6、一份春菜排骨煲就完成了。

排骨的功效

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

红烧排骨

原料：排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

排骨的各种做法：

1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水;

2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻;

3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;

4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽)，大火烧20-30分钟;

5、上碟前5分钟放入鸡精(或者使用王守义十三香)、淀粉水勾芡。

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